Tipi di Miele

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[Luthien]

Ho provato anche la lavanda, ma non mi è piaciuto. Anche voi ci avete sentito un retrogusto di...fumo/cenere?

La lavanda in effetti ha un retrogusto un po' "amaro" (non è il termine del tutto giusto, però... non saprei descriverlo!), si sente anche nei biscotti alla lavanda. A me piace, ha una nota quasi balsamica!

Ho provato il miele alla rosa.

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[Dulcamora]

La lavanda in effetti ha un retrogusto un po' "amaro" (non è il termine del tutto giusto, però... non saprei descriverlo!)

ah ecco, allora è normale! Sì infatti è difficile da descrivere, in certi siti lo definiscono "erbaceo". Comunque tra i mieli che ho in casa è quello che si sposa meglio con i formaggi (ne basta una goccia).

Citazione
Ho provato il miele alla rosa.

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Ma miele aromatizzato, vero? Il miele di rosa non l'ho mai sentito. Forse in Italia non ci sono roseti abbastanza vasti. Ma vi immaginate un miele, che so, con le rose di Damasco? Svengo al solo pensiero  

Ah, giusto perché non ne avevamo abbastanza: mi hanno regalato un miele di salvia, dalla Croazia con amore.  
Colore aranciato, cristallizzazione medio-fine avanzata, e sapore...boh...non avrei mai indovinato la pianta. Sa quasi di castagna.

[noa]

la melata di bosco e il miele di rovo!!!!

di che sanno ? dove li trovi? sembrano interessanti,soprattutto quello di rovo. 

[VanillaSky]

Ho provato il miele alla rosa.

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In un negozio equosolidale!

[Lairia]

La melata di bosco io la trovo anche al supermercato. Ne ho presa una da un apicoltore della zona e per me ha un retrogusto di liquirizia. Buonissima.

[Koreny]

la melata 
in generale però preferisco i mieli più chiari e delicati, il migliore in assoluto è il miele di girasole.

io da piccola volevo diventare apicoltore 

[MillyRussel]

il mio preferito è il millefiori (il che è un'ottima cosa dato che è il più economico  ), mi piace tanto sulle fette biscottate.
quello di acacia lo preferisco nei dolci (perchè ha un sapore delicato, praticamente dolcifica senza influire sul sapore del dolce).
quello di fiori d'arancio è l'ultimo che ho provato, è un po'troppo dolce e denso per i miei gusti.

[Milla]

un amico mi ha portato dalla calabria una confezione di cioccomiele, ovvero miele e cioccolato  

ecco: come si usa?
per dolcificare o si spalma?

[BehindBlueEyes]

penso che più che altro si spalmi

poi ovviamente ci puoi fare quello che ti pare 

[Milla]

ce l'ho lì da un mese, col caldo non mi tentava proprio....ora coi primi freddi l'ho tirato fuori, ma mi quasi spaventa 

[Lairia]

Io direi che sia da spalmare su una bella fetta di pane......
Se cerchi di dolcificare qualcosa, mi sa che il cioccolato che c'é dentro cambia un pó il sapore.

[je]

ad un fiera qualche settimana fa c'era uno stand molto fornito e facevano assaggi, ne ho approfittato per provare vari tipi di miele, e sono pentitissima di non aver provato il corbezzolo che a quanto pare è raro e particolarissimo.

Ho provato ciliegio (dolcissimo), rosmarino, lavanda..alla fine ho preso l'ultima che è la mia preferita, ma per mangiarlo così o con le fette. Per dolcificare uso i più economici del super, tipo sulla, girasole, arancio.
(preferisco quelli cristallizzanti, rendono di più)

[Dulcamora]

Buooono quello di ciliegio! Me n'ero scordata!
Molto dolce, è vero (se non è dolce il miele... ), ma dal sapore delicato.
Je, com'è il rosmarino? Ha aromi particolari?

[je]

è delicato direi e dolce nella media..si sente un gusto delicatissimo di rosmarino alla fine, molto piacevole 

[Dulcamora]

Very good! Terrò presente, ora che la varietà in casa si sta riducendo ho anche la scusa per l'acquisto!
Grazie!